《吃货唐朝》免费试读
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第一章 油炸响尾蛇
(本书纯属虚构，只为给书友增添一点乐趣。如与历史事件和人物有出入，看官勿怪。)
大唐贞观十年(635年)2月18号。
祁连山下，漫漫荒原上浓烟滚滚，直冲天际。
由于吐谷浑人烧掉了牧草，实行了坚壁清野，征讨吐谷浑的唐朝大军的粮草供给遇到了困难，加上大批将士不同程度上患上了眼疾，十几万大军在吐谷浑荒原上进退维谷。
对于下一步该实行什么战略，西海道行军大总管大将军李靖主张暂缓进军，六月份牧草长成以后再出兵。兵部侍郎、积石道行军总管侯君集主张按照原计划，立即出兵。两人的意见各自得到了一批将领的支持。
为了解决分歧，他们决定各自写出奏章，交给皇帝陛下裁决。
就在同一天，长安城，宜阳王府。
天刚蒙蒙亮，一个十三四岁的侍女打着哈欠，来到了宜阳王李佑的房间门口，她叫喜鹊，是李佑的贴身侍女。她长着一张包子脸，模样秀气讨喜。
喜鹊是过来服侍李佑起床的，她先把耳朵贴在门上听了听，里面没有动静，她就轻声叫道：“王爷，该起床了。”李佑通常要在这个时间起床晨练的。
喜鹊叫了几声，没听到动静，就觉得有些奇怪，往常李佑睡觉都很轻，一叫便起，今天是怎么了？
喜鹊推开房门，就听到李佑在说话，声音断断续续的：“油炸响尾蛇是怎么做的呢？什么味？放辣椒还是胡椒呢，还是放孜然……嗯…………”
她走到了李佑的床边，掀开蚊帐，却发现李佑脸色发白，额头上满是豆大的汗珠，嘴里嘟嘟囔囔地说着一些听不懂的话.。
喜鹊吓了一跳，李佑身体素质极好，喜鹊伺候他已经多年了，就没有见过他得过病。她急忙向外跑，边跑边喊：“快来人啊，王爷发癔症了！”
唐朝的亲王府泱泱庞大，宜阳王府里面大小房间1288间，各种官员杂役多达上千人，首席官员王府长史是从四品官，里面有太监处和专门的御医处等机构。
宜阳王府里的首席御医叫高贺年，34岁，祖传的医术，原本也在皇城御医局伺候，可是他长得黑了吧唧的，娘娘们都不愿意找他看病，就被发配到了李佑府上。
高贺年见到李佑大汗淋漓，昏迷不醒，急忙给他把脉，这一号脉之下，心中骇然。李佑的身体里，此时刚刚接纳了后世来的李佑，正在相互融合，脉象极其纷乱，高贺年实在是没有遇到过这种情况，也不知道该如何对症下药。
高贺年觉得此时应该先把李佑弄醒了，问问他的感受，再判断病情。于是，他伸出右手的拇指，使劲儿掐李佑的人中，人中都快掐破了，李佑仍然没有反应。
高贺年看看不管用，急眼了，拿起一根粗大的银针，朝着李佑大脚趾上的大敦穴狠狠地扎下。
这下管用了！李佑脚一抽，一下子就坐起来了，他瞪着眼睛吼道：“高贺年，你个死郎中，疼死老子了！”
高贺年心中腹诽：“人家是大夫，还是御医，不是郎中。”唐代北方管医生叫医师或者大夫，乡下和当时不开化的南方等地叫郎中。
他陪着笑脸说道：“王爷，您醒了就好。”
李佑尽管操蛋，可是他对身边的人还是比较宽厚的，他看看自己脚上的红点，说道：“死郎中，老子就是睡个觉，你至于下死手吗？”
喜鹊赶忙说道：“王爷，您病得厉害，高先生尽力了。”
此时的李佑已经完成了身体内部的转换，恢复了正常，感觉良好，他说道：“扯淡，老子有个屁病。”
高贺年看到李佑脸色红润，说道：“王爷，让小臣给您瞧瞧。”说着，摸了摸他的额头，果然正常。可是给他号脉之后，仍然觉得有些不对劲儿。李佑的脉动十分有力，节奏偏快，还是有点乱。他十分郁闷，搞不清楚李佑到底是怎么回事儿。
李佑说道：“行了，你们都散了吧。”他知道自己是穿越了，要好好地理理思路。
李佑是一个现代吃货，在前往美国德克萨斯州Sweetwater地区，去吃油炸响尾蛇时，飞机失事，穿越到了唐朝的李佑身上。
李佑是唐太宗第五个儿子，这货是贞观年间一大祸害，他脾气暴躁，整日不学无术，走狗飞鹰，打架斗殴。李世民曾经说过，李佑就是个猪狗不如的东西。贞观年间，李佑是唯一被贬往封地的亲王，643年在齐州造反，被李世民处死了。
李佑是个心大的货色，刚开始的时候有点郁闷，不过他很快就想开了。心道：“原来的李佑就是个蠢蛋，好端端的，你造反干什么？你是王爷，是大唐顶级权贵，完全具备当一个合格吃货的条件。对，老子不争权，不造反，就在唐朝当一个顶级吃货。”
一想到吃，他立刻有点郁闷，那个油炸响尾蛇到底是个什么味道？特色在那里？只知道主要食材是响尾蛇肉，调料都是些什么？
一想到再也无法弄明白这个问题了，他遗憾地说道：“唉，该死的油炸响尾蛇，你到底是什么味道呢？”
突然，李佑的脑海里出现了一个视屏，上面显示：
“油炸响尾蛇是美国德克萨斯州Sweetwater地区的特色美食，只有每年初春时才可以品尝到。每年Sweetwater地区都会举办捕响尾蛇节，当地的餐厅会限量供应这种名为”西部油炸响尾蛇“的点心。
油炸响尾蛇从外观上几乎完全无法分辨，就像炸鸡块一样，表面包裹着辣椒酱，看着鲜美可口，外表焦脆，肉质细腻松软，吃起来有种独特的香味。尤其是蛇尾，异常酥脆，味道和烤蝉有些相似。最关键的是吃响尾蛇者要有很强的心理素质，这也是这道菜的最大魅力所在。
下面是油炸响尾蛇制作的详细资料……”
李佑初始有些吃惊，不过很快明白这可能就是穿越者常带的系统了。他在上面的搜索框里输入：“你是个什么系统？”
视屏里立刻显示出：“欢迎使用全能科技图书馆。本图书馆拥有人类创造的全部科技资料。”
李佑马上输入：“饮食科技。”
视屏中出现了：“世界饮食科技大观、神州饮食科技最新成果，神州四大菜系，回锅肉的38种做法、蚂蚁上树的最新版本……”有关饮食方面的资料应有尽有。
李佑大喜。不过，他不傻，接着输入：“为什么会选择我，使用这个图书馆有什么条件？”这个必须弄清楚，要是让老子卖身，或者干一些和吃没有关系的事情，老子可不干。
视屏显示：“恭喜你，如果你刚才搜索的第一个问题不是饮食科技，本系统就和你无缘了。本系统的发明人是位顶级吃货，他一直在寻找超级吃货，分享他的研究成果，你正好符合了他的条件。
再次恭喜你，希望你在唐朝吃出新境界，到达新高度。”
“这个我喜欢！”李佑满意地笑了。他大声喊道：“开饭啦，本王饿了!!!”
第二章 皇宫里吃的都是猪食
听到李佑的喊声，早就等在外面的王府膳食处直长周乾急忙招呼传膳的太监们上早膳。
早餐一共六道菜、四种面点、一道羹和一壶酒。
唐朝中晚期社会风尚讲究奢华，一个亲王的早餐至少64个菜肴以上。此时的唐朝建国不久，社会风气还崇尚节俭。
李佑望着面前几案上的早餐，眉头紧紧地皱了起来。
面前的六道菜，有豆豉酸芹、盐水秋葵、芝麻菠薐菜、槐花酱驴肉、盐水凤爪，炝拌藕片。面点有夹馅蒸饼、芝麻胡饼、鸡蛋糕、桂花糕。羹是羊肉羹，酒是绿蚁酒。
食物做工十分精致，样式也大方美观。餐具十分讲究，三彩刻花三足盘、阿拉伯鎏金银盘、魚尾柄青銅雕花勺子筷子、韵白高脚玛瑙杯等。
一般人看到这些精美的菜肴，肯定食指大动。
可是，李佑讲究啊!
看到王爷是这副表情，周乾的心就揪起来了。这些菜是他们精心挑选的，王爷刚刚大病初愈，胃口肯定要差一些。这些菜都是开胃菜，应该适合他的口味啊？可是，王爷看上去不满意啊？
周乾小心翼翼地问道：“王爷，您有什么不满意吗？要不然，奴婢叫他们重做？”
李佑叹了口气，说道：“唉，原来以前吃的都是猪食啊。”
周乾吓了一跳，他们这些膳食处的人，也都是膳食局派来的，水平和皇宫里的那些御厨们是一个级别的，菜单也和宫中的是一样的。王爷的话要是传出去，那岂不是说陛下和娘娘们每天吃的也是猪食吗？
他急忙跪下说道：“王爷，奴婢该死，没有伺候好您，请您责罚。”
“你起来吧，这件事不怪你。你去把主食、主膳、医官都叫来吧。李佑说道。
周乾急忙出去喊人，不一会儿，他和膳食处的主要人物都到齐了。”
李佑眼前的这些人，直长周乾是厨师长，负责管理和采购；主食王寮负责面点；主膳高志明负责菜品；医官牛满贵负责食品安全和营养搭配。
后面来的三人，在来的路上听周乾说了，王爷对今天的早餐不满意，各个都很紧张，望着李佑不敢吭气。
李佑皱着眉头说道：“这些菜、这羹、还有这酒，唉，让人怎么吃啊？”
周乾小心翼翼地问道：“王爷，请您指点一下，哪里不好，奴婢们立刻改进。”
这个时代，缺少的东西太多了，没有酱油，辣椒、纯碱、孜然、味精……，难为这些厨师们了。李佑又叹了一口气，舒展了眉头说道：“嗨，你们也尽心了，就不难为你们了，我就指点你们一下吧。”
众人听他这样说，都松了一口气。不过，他们对于王爷要指点他们这些专家，心中都有些不以为然。
李佑说道：“这个鸡蛋羹，色泽暗黄，表面皱褶，坚硬苦涩。你们知道是为什么吗？”
众人互相看了一眼，觉得有点意思。
李佑说道：“这主要是你们调制的方法不对。鸡蛋要用30度的熟温水调制，要加三倍的温水，搅拌的时候一定要轻，尽量不要起沫，上笼之前，水一定要烧开，碗的上面要加盖子，锅盖不能盖严，要留下一指宽的缝隙。这样，蒸出来后就没有蜂窝状的皱褶，细软嫩滑。”
古人真的不知道，要将水烧开后，放置到30度时再用，也不知道有这么多讲究。
众人将信将疑。主食王寮说道：“谢王爷指点，小人回去后马上就按照您的指点去做。可是，这个30度是个什么温度啊？”
古人没有温度计，这个可不好解释。李佑想了想说道：“就是比你的体温略微低一点。”
“哦，王爷，奴婢明白了。”王寮说道。
“还有呢，这些面点，做工很好，可是味道微酸，这个嘛，是面食发酵的自然现象。你们采用了加香料的方法，还是无法掩盖这种酸味。其实，你们只要在里面加上少许卤碱，自然就可以消除这种酸味。嗨，可惜没有纯碱，那个效果更好了。”
“真的吗？”王寮激动了起来。他迫不及待地想回去试试了。
唐朝人基本上不吃牛肉，不是不喜欢，而是社会舆论反对。牛是交通工具，还是耕田的主力，是人类的朋友。唐朝命令禁止宰杀耕牛，如果宰杀，必须有州以上官府的批文才行。也只有皇室这样的顶级权贵才能吃到。
李佑指着酱牛肉说道：“这个酱牛肉这么做，糟践了。算了，我也不说你们做的如何了，我就给你们一个方子吧。
牛腱子2斤、葱姜适量、各式香料适量、紫砂糖5钱、干黄酱5钱、甜面酱3钱、老卤汤、料酒、盐适量。
牛腱子肉洗净，锅中不放油炒热盐后放入3钱胡椒炒出香味，放凉备用，用手给牛腱肉做按摩……
关火后焖上半个时辰。再次开火煮开后小火两刻时间，用筷子可以轻松扎透即成熟。把牛肉泡到卤汤里过夜入味即可。
听到李佑说得如此专业，几个人信服了不少。主膳高志明问道：“王爷，你这个方子听起来很好。只是，这老抽和生抽是什么？”
李佑一听更加郁闷了，这老抽和生抽真是没有啊。他说道：“老抽和生抽没有就算了。”
接着，他指着羊肉羹说道：“这个羹里面放了红枣、桂圆和枸杞。这些东西都是滋补品，可是它们却不能搭配在一起。枸杞可以搭配海萃人参，用来补肾。”
医官牛满贵十分惊讶，说道：“王爷，这里面还有这么多讲究，臣领教了。可是，您能不能把这里面的道理给臣详细讲解一下？”
李佑说道：“这里面学问深了去了，三言两语说不清楚，过几天，我给你一本养生经，你好好学学吧。”
说完了这些，李佑说道：“行了，今天中午，我给你们做一道菜，让你们看看什么才是人吃的东西。”
“这……”周乾吓得一下子跪在了地上，其他三人也跪了下去。
第三章 我要回家吃饭
周乾脸色苍白地说道：“王爷，如果是奴婢们照顾不周，请王爷尽管责罚。可是，您怎么能够做此贱役呢？”
孟子曰：“君子远庖厨。”一般的士大夫如此，何况堂堂的大唐亲王呢。这件事要是传出去，周乾等人一个失职之罪是跑不了的。
李佑和颜悦色地说道：“此事与你们无关，你们按照我说的去准备吧。”说完，给他们开出了食材的单子，让他们回去准备。
李佑胡乱吃了几口，伸了个懒腰，正准备去喝茶养神，喜鹊进来说道：“王爷，张公子和阴公子来了。”
“佑哥，太阳晒屁股了，你还窝在屋里干嘛？”随着声音，李佑的两个死党进来了。
张宝贵，15岁，比李佑小两个月，身材高大，大脑壳、圆脸、长着一对儿牛眼，黑皮肤，是郧国公兵部侍郎张亮的三儿子。另外一个身材瘦弱，面目清秀，文质彬彬的家伙，叫阴广浩，刚满14岁，是李佑舅舅阴弘智的独生子。
喜鹊十分乖巧，上前给两位公子哥儿斟茶。
张宝贵看到几案上的酒壶，上前端起来，闻了闻说道：“绿蚁酒啊，好酒，我就喝这个了。喜鹊，去拿几个杯子来。”
阴广浩也说道：“我也喝这个。”
李佑不屑地说道：“这个也叫酒？我看和泔水差不多。”
此时的唐朝，酿酒技术还很差，新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿(即绿酒)，细如蚁(即酒的泡沫)，称为“绿蚁”。绿蚁酒是唐朝此时最好的酒了。
张宝贵不管那么多，自己倒了一杯，就喝了起来。
阴广浩却被李佑说得有些喝不下去了，他说道：“佑哥，前几天你还说这酒好喝呢，怎么今天就不喜欢了呢？”
李佑说道：“昨晚，我做了个梦，仙人请我去吃了一顿饭，这才发现，我以前吃的都是猪食，喝的都是马尿。真不知道以前是怎么过来的。”
张宝贵对于吃也很感兴趣，他手里端着酒杯，问道：“佑哥，你梦里都吃了些什么，说来听听？”
李佑笑道：“说什么？吃才行，今天中午，我就请你们吃好东西。”
“啊？吃什么？”张宝贵瞪起眼睛问道。
阴广浩也望着李佑，有些好奇。
李佑笑道：“今天我亲自下厨，让你们看看我的手艺。”
一听这个，两人直翻白眼，一齐摇头。
张宝贵说道：“我爹中午让我回家吃饭。”
阴广浩也说道：“我忽然想起来了，今天中午要回去念书，不然我爹会揍我的。”
看到这两个货居然如此贬低自己的厨艺，李佑怒了，他喊道：“白虎、黑豹。”
“小人在。”随着声音，门外进来了两条大汉。
当先一位年纪在二十五六岁，长相很精神(比起李佑肯定是差一些了)，皮肤雪白，他原名昝君谟，是原隋朝军官的儿子。因为皮肤白，李佑给他起名白虎。另外一位年纪略小一些，名叫梁猛彪，猎户出身，皮肤黝黑，因此叫做黑豹。他们是李佑的亲随，和李佑形影不离。
他们一齐说道：“王爷有何吩咐？”
李佑说道：“你们两个把住大门，如果他们两个走了一个，我就打断你们的狗腿！”
“啊？”两人看看两位公子爷，一脸的尴尬。
张宝贵对他们说道：“滚出去。”
两人望着李佑，李佑微笑着点点头，两人就出去了。
李佑说道：“你们啊，不愿意吃就拉倒，别后悔就行。”
几人笑闹了几句，阴广浩说道：“佑哥，听说你下个月就要参朝了，我爹想找你谈谈呢。”
李世民为了培养儿子参政的能力，皇子年满十六岁就让他们上朝学习政务，此时的李承乾、李恪和李泰都已经每日参朝了。
一提起这个，李佑顿时脑袋大了一圈。
唐朝的上朝主要分为一种是元日和冬至日举办的大朝会，其次是朔望朝参。即每月的初一、十五。最后是常参。唐前期按制度“凡京司文武职事九品已上，每朔、望朝参；五品已上及供奉官、员外郎、监察御史、太常博士，每日朝参。”
李佑今后要每日参朝，参朝的时间一般是早上7点至8点，有重大事件会延长时间。李佑住在开化坊，上朝要经过兴道坊，再经过皇城，才能到宫城的太极殿参朝，这段距离可不近。因为不能迟到，还得提早赶到才行，这就意味着，他必须早上5点起床，洗漱、吃早餐，然后上朝。
李佑有早起练武的习惯，早起倒不是问题，可是他对朝政不感兴趣，这件事太无趣了。
他说道：“唉，命苦哇。”
张宝贵说道：“佑哥，别人羡慕还来不及呢。我爹说了，你能够上朝参政了，这是件大好事，说明你的地位提升了。”
“是啊，我爹也说了，他要在你上朝之前，和你好好谈谈呢。”阴广浩说道。
“我靠，他老人家可别跟我谈，一谈要死人的。”李佑心道。
李佑的母亲阴妃是李世民四大宠妃之一，端庄美艳，极受宠爱，舅舅阴弘治聪明多才，很受李世民重用，现任礼部侍郎。阴弘治有野心，想扶持李佑争夺太子之位，李佑的死和他有很大关系。
周乾等人回到厨房，将信将疑地进行了试验。他们按照李佑的做法，用温开水调制鸡蛋，上笼去蒸。他们都不相信，平时从来没有做过饭的王爷，说出的法子管用。
除了他们几人，厨房里的其他厨师们也都好奇地围着观看。
老厨师们做饭都凭经验，用不着计时，大约半炷香的时间，主食王寮取下蒸笼，用湿布垫着打开了蒸笼盖子。
“呀，这……”眼前的情景令众人大吃一惊。王寮取下盛着鸡蛋羹的碗放在了面食案子上，众人都围着观看。
只见在淡青色的青花瓷碗里，鸡蛋羹如瓷器般平整光滑，色泽嫩黄。王寮拿着羹勺都不忍心破坏这幅画面。
“打开看看。”周乾催促道。
王寮小心地用羹勺插入鸡蛋羹，崴出一块，发现里面细嫩充实，绝没有蜂窝气泡。他品尝了一下，口感细腻光滑，和以前做出来的有天壤之别。
“这……”周乾品尝过了之后，立刻说道：“此鸡蛋羹的方子，任何人不得外传。”
“是。”众人一齐说道。他们这些人都是太监，能够混下去，靠的就是这身厨艺，有如此的妙方，绝不肯对外透露的。
周乾想起来了，他急切地说道：“快，按照王爷说的准备食材，王爷要亲自下厨的。”
众人急忙忙碌了起来。
第四章 宜阳王傻了吧
李佑、张宝贵和阴广浩正在胡扯，周乾和王寮喜滋滋地进来了。王寮端着那碗鸡蛋羹，进来就跪下了。他激动地说道：“谢谢王爷，您教给奴婢的法子，实在是高妙啊。”
张宝贵上前接过那碗鸡蛋羹，阴广浩也好奇地凑过去看。他们二人对于鸡蛋羹不陌生，这是他们常吃的东西之一。可是，看到鸡蛋羹竟然是这个样子，张宝贵疑惑地问道：“佑哥，这是你做的？”
李佑洋洋得意，眼睛朝天。
王寮激动地说道：“两位公子爷，这真是我家王爷教的方子，真是太神奇了。”
阴广浩上下打量了李佑一番，疑惑地问道：“佑哥，难不成神仙真的请你吃饭了，你居然会厨艺了？”
李佑笑道：“这算什么？我现在就去给你们露一手。你们在这里等着，我今天就让你们看看，什么才是人吃的东西。”
张宝贵和阴广浩也来了兴致，要跟着他一起去。于是三人一起来到了厨房。
此时，厨房里的厨师们已经按照李佑的要求准备好了食材。
阴广浩看着案板上瓷盆里的五花肉问道：“佑哥，这是什么？”
李佑说道：“猪(豚)肉，五花肉。”
“啊？”张宝贵和阴广浩立刻就皱起了眉头。张宝贵说道：“这能吃吗？我可是不吃猪肉的。”
阴广浩也说道：“猪肉不好吃。佑哥，你就骗我们吧，还什么美食，这就是你要做的美食？”
唐朝人以羊肉为主，很少吃猪肉，他们认为猪肉档次低，还有碍健康。当然，还有一个主要原因，是他们的做法有问题。
唐朝没有花生油《我国花生栽培历史初探》(此处不专门论述了)，菜籽油的味道，北方人大都不喜欢，只是用来点灯用。所以猪肉的做法就极其单调了。主要的吃法，就是将猪肉煮熟，放上盐和蒜泥，类似于蒜泥白肉。
周乾等人按照李佑教给的方法，已经榨出了少量的花生油，李佑将花生油加热后，放进紫砂糖(从天竺进口的红糖)，将糖化开，再将已经抄好的五花肉放进去上色。
这些工序做完后，李佑交代了所要放的调料，然后说道：“你们将此肉转入砂锅加适量开水，慢火焖半个时辰，要注意经常给肉翻身，避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。”
随后，他和张宝贵等人就离开了。
一个小时后(为了阅读方便，改用现代时间)，周乾和主膳高志明拎着个朱漆食盒进来了。看到他们的满脸喜色，就知道红烧肉的味道如何了。
果然，他们打开食盒，一股浓郁的香气顿时弥漫开来。
几案上，一个淡青色的唐青花方形盘子里面，一块块长方形的五花肉，红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，上面点缀着少量细碎的葱花，香菜，看着就令人垂涎欲滴。
李佑说道：“吃要趁热。都来尝尝。”
阴广浩吃相比较文雅，第一口抿到肉皮，用牙齿轻轻往下纵切，眼睛立刻圆睁起来，接着吃到下面一层的肥肉，肥而不腻，再下面一层是瘦肉，入口即化，下面又是一层肥肉，紧跟着又是一层瘦肉，层次分明。
“哇，这也太香了吧!”他忍不住说道。
张宝贵哪里有那么多讲究，当阴广浩慢慢品尝的时候，他已经好几块肉下去了。再吃上一些晶莹的扬州米，那感觉，啧啧，爽啊！
喜鹊、白虎和黑豹站在一边，馋的口水直流，可惜他们是下人，就只有眼馋的份儿。
李佑说道：“周乾啊，你安排下去，今晚就做红烧肉，要让王府里面的人全都吃上。”
喜鹊、白虎和黑豹大喜，立刻就盼着晚饭赶紧到来。
周乾却苦着脸说道：“王爷，不行啊，咱们府里没有那么多猪肉啊。”
皇室的御膳管理分为尚食局和光禄寺，尚食局是主管宫廷御膳的。光禄寺是管理皇家大型宴会的，各处皇子府和公主府的主要食材供应也由光禄寺负责。目前阶段，每月的肉食供应为牛肉12斤，羊二十只，猪肉50斤。往常，猪肉大家不喜欢吃，剩下不少，可是几十斤肉，也不够王府上千人吃的。
李佑笑道：“你笨啊，以前咱们府里不喜欢吃猪肉，别人府上不也是一样吗？你们不会拿羊肉去换吗？”
周乾眼前一亮，说道：“奴婢明白了，谢王爷指点，奴婢这就去换。”
周乾走后，李佑对主膳高志明说道：“这是刚刚开始，这个红烧肉，我有上百种做法，午饭后，你来记录，我给你讲三十种做法。”
高志明惊喜异常，说道：“王爷，太感谢您了。”说完，喜滋滋地告退了。
转眼间，红烧肉吃完了，张宝贵意犹未尽，说道：“佑哥，我今天就不走了，晚上接着吃。”
阴广浩心眼多，他说道：“佑哥，我也派个厨子来，在你这里学习一下。”
“嗯！这个好，我回去也派厨子来学。”张宝贵眼前一亮。
李佑说道：“没问题，我手里的美食菜谱多得是，你们尽管派人来吧。不过，一定要保密，你们想想，这些菜谱，咱们要是安排人去开饭店，如何？”
“哇，那不是发财了吗？”阴广浩脑子快，立刻就想到了这里。张宝贵也眼前一亮。
李佑说道：“怎么样，咱们是好兄弟，发财一起发，一起合股如何？”
阴广浩立刻说道：“好啊，我赞成。”
张宝贵却皱起了眉头，他有些尴尬地说道：“那个、那个我现在手头不方便啊。”他和阴广浩不同，人家是独子，有的是钱。他是个庶子，零用钱少啊。
李佑笑道：“这不是问题，我先替你垫上，等赚了钱从里面扣出来就行了。”
张宝贵十分感动，说道：“还是佑哥好啊。”
唐朝官员不准经商，可是这难不住他们，派个亲信下人去去经营不就行了。随后，三人就开始策划起来了。
周乾出了王府，来到了隔壁的蜀王府。
听周乾说明了来意，蜀王府的直长心中直乐，他马上就答应了周乾的要求。周乾走后，这个直长笑道：“宜阳王府里的人都傻了，一斤羊肉换一斤猪肉，哈哈，笑死我了！”要知道，羊肉二十钱一斤，猪肉才十二钱一斤啊。
他找到蜀王府的长史权万纪，汇报了此事，他说道：“权长史，小人自作主张答应了他们，今后每个月的猪肉，都和他们换成羊肉。”
权万纪觉得他做了一件不太光彩的的事情，说道：“这样不好吧，咱们不能占人家的便宜啊。”
直长说道：“是啊，小人也这么说啊，可是那个周乾坚持要这样做，小人也没办法啊。”
听他这样说，权万纪也觉得没有什么不安心的了，于是说道：“既然如此，由他去吧。”
周乾在周围转了一圈，回到王府，向李佑做了汇报。他有些不安地说道：“王爷，奴婢做了一件赔本的买卖……”
听完周乾的话，李佑哈哈大笑，说道：“好，干得好，有头脑。要不了多久，这猪肉就会十分抢手了。”
他端详了一番周乾，说道：“嗯，不错，有头脑，是个人才。今后对你有大用。去吧，到主簿那里去支取一贯钱，赏你的。”
周乾大喜，急忙谢过。
不久以后，长安城里传出来一个大笑话：“听说了吧，宜阳王得了一场大病，傻了。”
第五章 阴妃娘娘哭了
唐初的皇宫称为大兴宫，南门是承天门，北门就是大名鼎鼎的玄武门。承天门正面是太极殿，是上朝和举行大典的地方，后面是两仪殿，是皇帝休息和接见大臣的地方。左边是掖庭宫，是宫女、太监居住和关押皇室罪犯的地方。右边是太子的东宫。
后面是一条横街（永巷），后面就是后宫，永巷南是皇帝生活区，即“帝寝”，永巷北是皇后妃子居住区，即“后寝”。
后宫，广翠殿。
晴空万里，阳光灿烂。可是，阴妃娘娘的心情却有些黯淡。
这几天，长安城里传得沸沸扬扬的，说自己的儿子李佑得了一场病，好了以后就傻了。她心中担忧，就请示李世民，让李佑进宫，李世民同意了她的请求。此刻她正在等着李佑的到来。
“儿臣参见母妃。”李佑笑嘻嘻地说道。
“嗯？”阴妃吓了一跳。以前的李佑倔了吧唧的，很少见到他这个样子，莫非真的出毛病了？她问道：“佑儿，前两天不是说你病了吗，怎么也不派人来说一声，母妃好去看你啊？”
李佑笑嘻嘻地说道：“母妃，孩儿没病，只是夜间偶感风寒，早上就好了。这点小事，哪能劳动您的大驾呢？”
阴妃还是有点不放心，她说道：“我怎么听说，你这几天做傻事，满长安都传遍了，这不，都传到宫里来了？”
李佑不屑地说道：“母妃，您这么聪明，您儿子怎么会傻呢？你放心，孩儿一点事都没有。”
“哦，那就好。街头传的那些事情是怎么回事儿啊？”阴妃说道。
“母妃，不提这个，孩儿今天是专门来孝敬您的。”说着，他对外面喊道：“都进来吧。”
周乾带着几个太监，手里拎着不少的食盒进来了。皇宫里面的限制是，除了皇帝以外，其他成年男子没有皇帝的许可不得入内，太监例外，进宫只需要通报一下殿中省就行了。众人进来一齐向阴妃娘娘行礼。
阴妃问道：“佑儿，你这是……”
李佑说道：“来呀，拿上来。”
周乾指挥着两个太监打开食盒，端上来几样点心。有宫廷太后饼、松子百合酥、枣泥酥饼、蜜汁蜂巢糕、香滑芝麻糕等。周乾过来给阴妃娘娘介绍了一番。
阴妃不知道李佑要干什么，她在宫里，什么样的糕点没吃过？可是，她看到李佑期盼的眼神，拿起了宫廷太后饼品尝了一下。
“噢？”她的眼睛亮了起来。
这个宫廷太后饼是汉朝汉文帝母亲薄太后喜欢吃的食物，唐朝宫里也有。可是，阴妃娘娘现在吃的这个，味道可是不太一样了。浓香淡了一些，却更加绵软可口了。
这个点心的做法，原料基本上没变，却采用的是慈禧太后的宫廷点心的制作方法。慈禧太后十分喜爱这道点心，命人整整研制了九年，才最后定型的。
其他的点心，因为发酵的方法不同，口感也比现在的宫廷点心好多了。
阴妃娘娘每一道都品尝了一点，赞道：“果然好味道。”
李佑笑道：“这只是小意思啦。今天宫里送来的午膳就拿去喂狗吧，您尝尝孩儿带来的午膳。”
说完，他对阴妃娘娘的贴身侍女巧云说道：“你带他们去小厨房吧。”
皇宫里面有御膳房，不过，各位娘娘的宫里，也都有个小厨房，皇帝来了，她们也要亲自准备，好调节气氛，博得皇帝的欢心。
巧云就带着他们去了。
阴妃很高兴，以前李佑可从来没有这样做过，除了给自己惹麻烦以外，连句暖心的话都没说过。她感慨地说道：“佑儿，母妃今天真高兴，你长大了，也懂事了。”
李佑认真地说道：“母妃，孩儿这几天终于想明白了。以前孩儿就只是会给您惹祸，实在是不孝。从今天起，孩儿要珍惜您对孩儿的关爱，好好地孝顺您。”
阴妃感动极了，哭了起来，想想这些年来自己为李佑操的心，费的力，越哭越来劲儿了。
此时的李佑，想起了阴妃娘娘对自己的好处，又想起了自己那再也见不到面的后世的双亲，忍不住也哭了起来。
阴妃一看儿子如此真挚，心中更加感动了。于是，娘儿两个就使劲儿地哭了起来。
巧云把周乾等人领到厨房，回到阴妃娘娘的寝殿外面，听到里面的哭声，吓了一跳。她急忙进来，就看到人家娘儿两个哭得痛快，上前问道：“娘娘，殿下，您们怎么了？”
阴妃娘娘擦了擦眼泪，笑着说道：“没事儿，本宫是高兴的。佑儿他懂事了。”
李佑往常是个什么德行，巧云可是知道的。听到娘娘这么说，也高兴了起来。她望着李佑，也感觉他今天顺眼多了。最起码，跟自己说话的态度比以前好多了。
周乾他们带来的食物都是加工好了的，只是在这里的厨房再加热一下就行了，很快，这些菜都端了上来。
他们带来的菜不多，只有红烧肉、鸡蛋羹、雍亲王府烧鹿筋、黄焖鱼翅四样。
此时，已近中午，阴妃娘娘又哭了一通，费了不少的力气，真的有些饿了。这几道菜一端上来，她立刻就闻到了不同寻常的香气。
阴妃娘娘首先对鸡蛋羹感兴趣，尝了尝后，说道：“这个鸡蛋羹是怎么做的，竟然这样细腻滑软？”
李佑简单地介绍了一下做法。
接着，阴妃娘娘又品尝了雍亲王府烧鹿筋、黄焖鱼翅，赞不绝口。
当她看到红烧肉的时候，有些犯愁，问道：“这个是什么肉？”
李佑说道：“是猪肉。”
阴妃娘娘皱着眉说道：“这个猪肉，我有点不喜欢。”
李佑笑道：“母妃，您就尝一尝，如果不好吃，孩儿今后就不做这道菜了。”
阴妃娘娘看在儿子如此用心的份上，勉为其难地吃了一口。
“嗯？……嗯。”
阴妃娘娘和那些第一次吃红烧肉的人一样，眼睛睁大了起来。
“好吃，好吃。”阴妃娘娘一边吃，一边夸赞。
红烧肉薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。由不得她不赞美一番。
站在一边伺候的巧云闻到这些菜的香气，又看到阴妃娘娘吃得如此开心，也不禁有些食指大动。
阴妃娘娘说道：“来，巧云，你也来尝尝佑儿的手艺。”
巧云拿起筷子品尝了一下，顿时也被这些菜品的美味震撼了。她由衷地说道：“殿下，您真是好手艺，奴婢从来没有吃过这样的好菜呢。”
阴妃娘娘问道：“佑儿，你从哪里学来的这些厨艺？”
李佑笑道：“母妃，前几日孩儿夜间做梦，一位神仙传授给孩儿的。”
阴妃娘娘笑道：“你就会胡说，哪里会有仙人托梦的事情啊。”
李佑说道：“母妃，从今天开始，孩儿会么天派人给您送菜，孩儿保证，不仅每道菜的味道都很精美，花样一年都不会重复的。”
阴妃娘娘对他做菜的品味已经信服了，可是对他所说的每天不重样有些不信，哪里会有这样多的菜品呢？她说道：“有些菜我爱吃，重样也很好啊。”
阴妃娘娘想了想说道：“佑儿，你既然有这样的厨艺，过几天，做一些更加精致的，我去把你父皇请来，让他也来品尝一下。”
这件事，李佑满心不愿意，他不想看到李世民拉着驴脸的样子。可是，自己的母亲要讨好李世民，他还是愿意帮忙的。于是，他答应了下来。
第六章 猪肉价格暴涨
宜阳王府大请客，请的却是自己府里的人，不仅仅是那些官员，就连仆役都吃到了王爷发明的红烧肉。
所谓“满园春色关不住，一枝红杏出墙来。”人多嘴杂啊，宜阳王府里有一道用猪肉做的红烧肉，据说口味极佳，在长安城里传得沸沸扬扬的。
长安城商业区分为东、西两市，分别位于皇城的东南和西南。现代人所说的买东西，就是从这里来的。
长安西市。
这几日，西市里面的屠行和肉行的掌柜都兴奋异常，往常卖不动的猪肉被宜阳王府、阴国舅府和郧国公府采购一空，并且订立了长期供货协议。导致市场缺货，价格暴涨。还有椒笋行(菜店)里面的花生果也是如此。
宜阳王府隔壁的蜀王府里。
蜀王李恪见到长史兼师傅权万纪，说道：“师傅，这个宜阳王搞得什么名堂，他什么时候会做菜了，听说还自己下厨了。真是没有体统。”
权万纪有点哭笑不得，他说道：“殿下，您还记得吗，前几天，咱们府上和宜阳王府上，订立了协议，光禄寺每个月发的猪肉，要全部和宜阳王府换成羊肉。看来，宜阳王殿下是有预谋的。”
唐朝人重承诺，口头应承的也会信守诺言。
接着，权万纪说道：“臣也听说，东西两市的猪肉价格突然暴涨，还有花生果，已经没货了。”
他这一说，李恪也有点郁闷了。就在前两天，他还嘲笑李佑，觉得他用羊肉换猪肉有病呢。
他讪笑了一下说道：“你设法派人了解一下，这个红烧肉还有花生果是怎么回事儿。”
“是，殿下。”权万纪应道。
同时感到郁闷的还有魏王李泰和梁王李愔等人，他们府上也和宜阳王府订立了羊肉换猪肉的协定。周乾这家伙没有去东宫，不是不想去，而是东宫在皇宫里面，膳食供应全归御膳房。
两仪殿，李世民的书房。
左仆射兼兵部尚书房玄龄双手递上奏折，满脸忧虑站在一边。房玄龄是贞观年间著名宰相，和已故的杜如晦并称“房谋杜断。”
李世民说道：“坐吧。”
房玄龄谢过，坐下，神色依旧十分严肃。
奏折是大将军李靖送来的。
去年九年初，吐谷浑(今甘肃青海一带)王慕容伏允拒绝朝贡，六月份，唐朝派左骁卫大将军段志玄率军反击，伏允败退逃走。十一月十九日，伏允卷土重来，再次袭击凉州。
今年初，李世民派遣大将军李靖西海道行军大总管，统帅兵部侍郎、积石道行军总管侯君集、刑部尚书任城王、鄯善道行军总管李道宗、凉州都督、且末道行军总管李大亮、和归唐的突厥及契苾何力等军进击吐谷浑。
李靖在奏折中说道：“陛下……吐谷浑地势高，地形险恶，我军将士多患有夜盲和雪盲，加之逆贼伏允纵火焚烧牧草，我大军粮草不继，建议暂时停止进击，待下半年天气适宜、牧草旺盛之时再行征伐……”
李世民看完后也是眉头紧皱，他说道：“来人啊，传长孙无忌、岑文本前来议事。”
太监总管王德急忙派人前去传唤。
不久，吏部尚书长孙无忌、中书侍郎岑文本进来了。
“臣等见过陛下。”长孙无忌和岑文本行礼说道。
李世民赐座后，将李靖的奏折递给了长孙无忌和岑文本传看。
长孙无忌是李世民的发小，也是长孙皇后的哥哥，深得李世民器重，两人私交极好，他是唯一一个可以不经过通报就可以觐见李世民，并且可以进入后宫觐见长孙皇后的人，名列凌烟阁二十四功臣榜第一名。
他说道：“陛下，大将军考虑得有道理，此乃稳妥之法。可是，大军集结在陇右道，每日靡费巨大，拖延至夏季，朝廷难以负担啊。”
他说得很有道理，十几万大军集结在陇右道，人吃马嚼，消耗可是个天文数字。先退兵，到时候再集结也不行。唐朝实行的是府兵制，出征时要先从各地集结，然后统一开往战区，在当时的交通条件下，这个过程漫长，消耗同样巨大。
岑文本点头说道：“臣赞成长孙大人的意见，应该设法尽快进军。”
房玄龄摇头说道：“不妥，李靖深知兵事，他岂不知道朝廷的难处？他既然提出这个建议，必然有他为难之处。臣建议相信李靖，采纳他的建议。”
李世民十分头疼，说道：“我(除了上朝和祭祀等重大场合，李世民一般不称朕)是倾向于尽快进军的，可是李靖面对的那些问题如何解决呢？”
房玄龄说道：“是啊，吐谷浑气候恶劣，夏季都会下雪，夜盲和雪盲更是难以克服。而吐谷浑人常年居住于此，已经适应了环境。此时进军，胜算不大啊。”
李世民问道：“这个夜盲、雪盲有办法克服吗？”
长孙无忌和岑文本一齐摇头。
李世民想同意李靖的意见，又有些不甘心，于是说道：“明日是月初，正好是朔朝，将这个问题提交朝会，也许能够想出办法来。”
“臣等遵旨。”房玄龄等人一齐告退。
李世民心情烦躁，拿起《史记》翻阅，却一个字也看不进去。
这时，他看到王德欲言又止的样子，王德：“有什么事情吗？”
王德满脸堆笑着说道：“陛下，阴妃娘娘说她那里做了一些新奇的膳食，请陛下过去尝尝。”
李世民心情烦躁，也想去散散心，于是就点点头。
王德说道：“还有一事，阴妃娘娘说今日是宜阳王殿下的寿诞，请恩准他一同前来。”
李世民眉头一皱，眼前出现了李佑那个混不吝的样子，心里立马有些不痛快。不过，今天既然是他的生日，见见也罢。于是，他说道：“准了。”
李佑接到传唤，命他进宫。
听到自己的霸道老爹李世民也去，李佑心里就不痛快了。李世民这些年来，就没给过李佑好脸色，不是不理睬，就是加以训斥。李佑一看到他，就连享受美食的心情都没有了。
“唉，真没劲。”他原本想和死党们一起过生日的，可是皇命难违，只好去吧。
后宫，广翠殿。
阴妃娘娘一见到李佑，兴奋地说道：“佑儿，今天你过寿诞，你父皇要亲自前来。”